Notre menu « GOURMAND »
à 26.00 €uros
Le Crumble de boudin noir "fait maison" aux pommes
Ou La Tarte de parmesan au thon mariné et parfumé au basilic
Ou les 8 Huîtres du Golfe
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Le granité maison
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La Cuisse de canard confite maison sur feu de bois
Ou Le Saumon grillé à l'unilatéral sauce beurre blanc
Ou La Brochette de boeuf limousine parfumée de paprika sur feu de bois
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L'assiette de fromage, salade verte
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Le dessert (voir notre carte)
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Notre menu « SAVEUR »
à 33.00 €uros
Le Feuilleté d'asperges au jambon d'Espagne parfumé à l'estragon
Ou La ½ caille royale farcie au foie gras servi sur toast chaud
Ou Le Saumon mi-cuit, mi-fumé maison et sa pomme de terre farcie aux épices
Ou Les 10 Huîtres du Golfe
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Le granité maison
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Le Jarreton d'agneau confit au citron et au gingembre
Ou La Pièce de boeuf limousine sur feu de bois sauce béarnaise
Ou La Dorade marinée aux fines herbes rôtie à la cheminée
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L'assiette de fromage, salade verte
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Le dessert (voir notre carte)
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Notre menu « FIN GOURMET »
à 43.00 €uros
La Mise en bouche
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Les 8 huîtres chaudes pochées au champagne et gratinées
Ou La Rosace de noix St Jacques sur lit d'endives braisées au safran "crème d'aneth"
Ou Le Foie gras de canard poêlé aux raisins et déglacé au pineau des Charentes
Ou Le Foie gras mi-cuit servi avec ses toasts chauds
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Le Granité maison
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Le ½ pigeon aux deux cuissons
Ou Le Filet de bar rôti à la peau sauce beurre nantais
Ou Le Tournedos de boeuf grillé sur feu de bois sauce béarnaise
Ou Le Jarreton d'agneau confit au citron et au gingembre
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L'assiette de fromage, salade verte
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Le dessert (voir notre carte)
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Notre menu « HOMARD »
à 75.00 €uros
La brochette de noix de St Jacques sauce au citron
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Le granité maison
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Le homard de notre vivier (environ 500g)
(Recette à la provençale ou flambé whisky à votreconvenance)
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L'assiette de fromage, salade verte
Le dessert (voir notre carte)
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